یکی از دلایل اینکه مرغ گوشتی و مادر ایندین ریور طرفداران زیادی را به خود جذب کرده، پیشرفت های ژنتیکی و اصلاح نژادی این سویه بسیار قابل توجه بوده است. پرهای سفید یکدست از دیگر ویژگی های خاص نژاد اینیدن ریور می باشد. وزن گیری چشم گیر ایندین ریور منجر به جذب مرغداران به خود شده است به طوری که وزن مرغ گوشتی در 42 روزگی حتی به 2995 گرم نیز می رسد. با ما همراه باشید تا به معرفی کامل نژاد ایندین ریور (Indian River) بپردازیم و یک برنامه غذایی مناسب جهت رشد و پرورش بهتر این نژاد، ارائه دهیم.
تاریخچه نژاد مرغ ایندین ریور
داستان این نژاد از سال 1939 آغاز می شود. "جرج الیس" مزرعه داری بود که در ایالت Delaware (سواحل شرقی ایالات متحده آمریکا) جوجه های یکروزه گوشتی خود را به مرغداران با هدف تولید گوشت مرغ می فروخت. نام نژاد ایندین ریور (Indian River) زمانی آشکار شد که الیس متوجه شد، جوجه های گوشتی که ترکیبی از نژاد خروس Barred Plymouth Rock و مرغ New Hampshire بودند وزن گیری بیشتری داشته و رشد بهتری نسبت به سایر نژادهای گله دارند. پوشش پر سفید از ویژگی های خاص آنها بود. به همین دلیل الیس شروع به تولید بیشتری از نژاد ایندین ریور کرد.
این پرندگان خاص، اولین جوجه خروس های سفید رنگ به نام Delaware بودند. در سال 1993، نژاد ایندین ریور یا همان Delaware سابق توسط کمپانی راس خریداری شد و بعد ها در سال 2006 ادامه کار به کمپانی آویاژن (Aviagen) سپرده شد که این کمپانی به سرعت و با نژادهای مولد تحت مالکیت خود یعنی آربوراکرز، راس و ایندین ریور در بازار طیور به عنوان مرغ مادر و مرغ گوشتی پیشرفت چشمگیری داشت.
مرغ های ایندین ریور مقاومت بسیار خوبی دارند و در تولید گوشت مرغ سهم بسیار خوبی دارند. همچنین به عنوان یک مادر قادر به تولید تخم مرغ های خوب و با کیفیت هستند و امروزه درصد زیادی از صنعت طیور و تولید را به خود اختصاص داده اند.
پرورش مرغ ایندین ریور گوشتی
جدول زیر شرایط محیط و غذای مصرفی مرغ ایندین ریور گوشتی را از 1 روزگی تا کشتار مشخص کرده است:
سن (روز) | پرورش و مراقبت های لازم |
0-3 |
|
3-6 |
|
7-13 |
|
14-20 |
|
21-27 |
|
35 به بعد |
|
آمادگی برای کشتار |
|
تغذیه جوجه های گوشتی
ارائه طیف وسیعی از جیره های متعادل، نیازهای غذایی جوجه های گوشتی را در تمام مراحل رشد خود فراهم می کند. هدف از این بخش ارائه اطلاعات دقیق تری برای مرغداران است که به دنبال بهترین غذا و خوراک برای جوجه های گوشتی ایندین ریور خود هستند.
انرژی
محتویات انرژی داخل جیره غذایی جوجه های گوشتی ایندین ریور در وهله اول با توجه به بودجه باید تعیین شود زیرا به یکسری مواد اولیه و آسیاب نیاز است.
پروتئین و آمینواسید
نسبت آمینو اسیدهای متیونین و لیزین ایده آل برای خوراک جوجه های گوشتی ایندین ریور:
آمینواسیدها | استارتر (پیش دان) | میان دان | فینیشر (پس دان) 1 | فینیشر (پس دان) 2 |
متیونین | 40 | 41 | 42 | 42 |
لیزین | 100 | 100 | 100 | 100 |
در جیره جوجه های گوشتی باید به میزان کافی و گفته شده اسیدآمینه وجود داشته باشد. متیونین و لیزین به عنوان بخش اصلی غذای جوجه ها برای رشد بهتر آنها شناخته شده است.
پروتئین مورد دیگری است که وجود آن در غذای جوجه های گوشتی ایندین ریور الزامی است. رشد سریع و گوشت بیشتر از خواص پروتئین است. پروتئین در کنجاله سویا، ذرت و پودر گوشت ماهی به میزان کافی وجود دارد.
کلسیم
کلسیم در جیره های غذایی مرغ گوشتی ایندین ریور بر رشد، کارایی غذا، رشد استخوان ها، سلامت پاها، عملکرد سیستم عصبی و سیستم ایمنی تاثیر می گذارد. تامین کلسیم در مقادیر کافی و به صورت ثابت برای دستیابی به عملکرد بهینه، ضروری است.
فسفر
فسفر نیز مانند کلسیم به شکل و مقدار مناسب برای بهینه سازی ساختار و رشد اسکلتی مورد نیاز است. استفاده از آنزیم های فیتاز باعث افزایش میزان فسفر موجود در مواد غذایی می شود و به طور کلی استفاده از این آنزیم ها در تولید جوجه های گوشتی مفید خواهد بود.
مواد معدنی و ویتامین ها
مواد معدنی و ویتامین ها برای تمام عملکردهای متابولیک مورد نیاز هستند. تحقیقات نشان می دهد که روی و سلنیوم سلامت جسمانی جوجه های گوشتی ایندین ریور را تامین می کند و همچنین طبق آزمایشات، روی سلامت کف پا را بهبود می بخشد.
منبع اصلی برای تامین ویتامین ها، غلات هستند و در ذرت و گندم میزان خوبی بیوتین یافت می شود. بسیاری از عوامل مانند استرس و بیماری باعث می شود طیور به ویتامین بیشتری نیاز داشته باشند و استراتژی بلند مدت این است که عوامل استرس زای پرندگان را کم کنید و نه اینکه به آنها مکمل ویتامین بیشتری بدهید.
نیاز جوجه های گوشتی ایندین ریور به ویتامین E، روازنه به میزان 10 الی 15 میلی گرم است. این ویتامین نقش مهمی در حفظ سیستم ایمنی و تولید مثل طیور دارد. نوع دیگر ویتامین های ضروری برای جوجه های گوشتی ب کمپلکس است که به تولید انرژی و افزایش سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
جدول میزان ویتامین ها برای جوجه نژاد ایندین ریور:
استارتر (پیش دان) | میان دان | فینیشر (پس دان) | ||
ویتامین A | IU | 13000 | 11000 | 10000 |
ویتامین D3 | IU | 5000 | 4500 | 4000 |
ویتامین E | IU | 80 | 65 | 55 |
ویتامین K | mg | 4 | 3/6 | 3/2 |
ویتامین B1 | mg | 5 | 4 | 3 |
ویتامین B2 | mg | 9 | 8 | 7 |
ویتامین B6 | mg | 5 | 4 | 3 |
ویتامین B12 | mg | 0/02 | 0/018 | 0/016 |
بیوتین | mg | 0/35 | 0/28 | 0/22 |
فولیک اسید | mg | 2/5 | 2 | 1/8 |
برنامه غذایی مرغ نژاد ایندین ریور
استارتر (پیش دان)
در دوران جوجه کشی، جوجه از تخم به عنوان منبع غذایی استفاده می کند. جوجه های ایندین ریور پس از بیرون آمدن از تخم، باید از مواد خوراکی تغذیه کنند. در این دوران میزان غذای مصرفی جوجه بسیار کم است اما به مواد مغذی بیشتری احتیاج دارد. علاوه بر فراهم کردن مواد غذایی مفید، باید شرایط دسترسی و تمایل به مصرف غذا ایجاد شود.
خوراک استارتر باید از کیفیت بالایی برخوردار باشد و معمولا برای یک دوره 10 روزه تغذیه می شود اما در صورت عدم دستیابی به وزن مورد نظر، می توان آن را تا 14 روز ادامه داد. جوجه هایی که اشتهای کمی دارند دلایل متعددی دارد که می تواند استرس، بیماری و کیفیت پایین استارتر باشد. تصمیم گیری در مورد فرمولاسیون استارتر باید در درجه اول برای ارتقای عملکرد بیولوژیکی خوب و سودآوری کلی باشد و صرفا بر اساس هزینه رژیم غذایی فرد نباشد.
میان دان
خوراک میان دان به طور معمول بین 14 تا 16 روزگی جوجه توصیه می شود. در طول مدتی که از آنها میان دان تغذیه می کنند، نرخ رشد جوجه های گوشتی به سرعت در حال افزایش است. این مرحله باید با مواد غذایی مقوی سپری شود.
فینیشر (پس دان)
تغذیه فینیشر پس از 25 روزگی آغاز می شود. جهت رسیدن به بیشترین سود دهی از مرغ های گوشتی، آنهایی که تا 42 روزگی رشد کردند، به فینیشر یا پس دان اضافه و بیشتری نیاز دارند. در مورد تصمیم گیری میزان خوراک، به سن و وزن مرغ های گوشتی ایندین ریور باید توجه داشته باشید.
جدول عملکرد نژاد ایندین ریور گوشتی:
عملکرد گوشتی | |
42 روزگی | Indian River |
وزن (گرم) | 2995 |
افزایش وزن روزانه ADG (گرم) | 71.3 |
ضریب تبدیل غذایی | 1.549 |
شاخص تولید اروپایی EEF | 432 |
جداسازی غذای نر و ماده ایندین ریور
هنگامی که جوجه های گوشتی نر و ماده به طور جداگانه رشد می کنند، ممکن است فرصتی برای افزایش سودآوری با استفاده از برنامه های غذایی متفاوت برای هر دو جنس وجود داشته باشد. در حالت کلی غذای هر دو یکسان است اما بهتر است برای جوجه های ماده، دوره تغذیه میان دان و فینشر (پس دان) طولانی تر شود. نکته بسیار پراهمیت در این رابطه این است که غذای استارتر برای هر دو جنس یکسان و دوره مصرف مشابه داشته باشند تا در رشد اولیه دچار مشکل نشوند.
سیستم آبخوری
طیور باید همیشه دسترسی نا محدود به آب آشامیدنی بهداشتی و تمیز داشته باشند. در مورد میزان آب مصرفی مرغ های نژاد ایندین ریور نباید هیچ محدودیتی وجود داشته باشد زیرا آب، منجر به رشد بهتر آنها خواهد شد. برای اینکه مطمئن شوید که آب مصرفی طیور به میزان کافی است، سیستم آبخوری و مصرف آنها را مورد بررسی قرار دهید. تغییرات در مصرف آب می تواند نشانه اولیه مشکلات سلامتی باشد.
موضوع دیگر دمای آب مصرفی طیور است که جدول زیر دمای ایده آل و مناسب آب را مشخص کرده است:
دمای آب | تاثیر بر مصرف آب |
کمتر از | بسیار سرد- کاهش مصرف آب |
ایده آل | |
بالای | خیلی گرم- کاهش مصرف آب |
بالای | خودداری از نوشیدن آب |
سخن آخر
نژاد ایندین ریور دارای سابقه طولانی موفقیت در صنعت گوشت است. تعادل خوب بین گوشت و تولید تخم مرغ منجر به محبوبیت این نژاد در میان مرغداران جهان شده است و از طرفی آنها سازگاری خوبی با انواع شرایط آب و هوایی دارند. به عنوان نکته پایانی می توان گفت در صورتی که تغذیه این نژاد از بدو تولد تا کشتار درست و صحیح باشد، قطعا از موفقیت خوبی در این زمینه برخوردار خواهید شد.
