توضیحات

تفاله چغندرقند محصول فرعي حاصل از توليد قند است. در هنگام توليد شكر از ريشه چغندرقند دو ماده خوراكي با ارزش و مقوي بنام‌هاي تفاله چغندرقند و ملاس چغندرقند توليد مي‌شود. از تفاله و ملاس مي‌توان به طور جداگانه يا مخلوط با ساير مواد خوراكي، به صورت خشك شده يا با استفاده از عمل‌آوري‌هاي مختلف، انواع خوراك دام با كيفيت را تهيه نمود. تفاله خشك چغندرقند به دو صورت آغشته به ملاس و بدون ملاس تهيه مي‌شود كه براي تغذيه نشخواركنندگان مناسب بوده و با معده چهار قسمتي گاو و گوسفند سازگاري دارد. ميزان انرژي قابل تخمير اين فرآورده در شكمبه بالاست. اين ماده خوراكي از نظر انرژي مانند جو بوده، اما ميزان پروتئين آن كم تا متوسط است. حاوي مقدار زيادي الياف قابل هضم (عمدتا سلولز) است كه همين ويژگي آن را براي نشخواركنندگان مناسب مي‌سازد. مقدار فسفر و نشاسته موجود در اين فرآورده كم بوده، اما حاوي مقادير مناسبي از قندها است. اين فرآورده داراي پتاسيم بالا بوده و اندكي ملين است. اگر نگهداري اين فرآورده به طور صحيح صورت نگيرد، مقدار زيادي آب جذب خواهد كرد.