توضیحات

جو چیست؟جو با نام علمی Hordeum vulgareیکی از اولین غلات کشت شده توسط انسان است که قدمت آن به حدود 10000 سال پیش برمیگردد.به طور تقریبی حدود 70 درصد از تولیدات جو در دنیا به عنوان خوراک دام استفاده میگردد.در ایران بعد از گندم دومین سطح زیر کشت جو میباشد که یکی از سازگار ترین غلات برای کشت محسوب میشود ونسبت به تغییرات محیطی از حساسیت کمتری برخوردار است. ترکیبات شیمیایی موجود در جو:ترکیبات شیمیایی موجود در صد گرم جو عبارت است از:آب 11 گرمپروتیین: 8 گرمنشاسته: 78 گرمکلسیم: 16 میلی گرمفسفر: 189 میلی گرمآهن: 2میلی گرمسدیم: 3 میلی گرمپتاسیم: 160 میلی گرمویتامین ب1: 0/12میلی گرمویتامین ب2: 0/05میلی گرمویتامین ب3: 3 میلی گرم